黄芪放二十克到三十克，当归放五克到十克，鸭子半斤左右。先把鸭子剁块焯水去血沫，黄芪当归用纱布包好，加水炖一个多小时，加盐调味即可。

为啥是这个量呢？黄芪是补气圣品，中医典籍《本草纲目》记载每剂用二十克左右才够补气效果。当归用量要少放五倍，因为性热容易上火，像《中国药膳学》里明确说当归超过十克容易导致口干舌燥。鸭子选半斤刚好够两人吃，炖煮时间超过一个半小时才能让药材有效成分充分溶解。有个老中医朋友说，他给气虚患者配的黄芪当归汤就是二十克黄芪配八克当归，跟这个配方差不多。不过要注意炖的时候要撇去浮沫，不然药汤会发苦。