黄蚬子放一宿冷藏能活24小时，超过容易变质，但冷冻更久。早上买回的活黄蚬子得赶紧用清水洗，别泡太久，放在冰箱冷藏层的水里养着。要是第二天要吃，提前2小时捞出来控水，冷冻袋装上密封好。

爱好者讲得明白为啥这么存？黄蚬子跟海鲜一样，含水量高容易招细菌。水产局数据说4℃冷藏能压住细菌繁殖速度，但活体黄蚬子吐沙换气需要水，所以得泡着养。冷冻的话，-18℃直接冻住细胞结构，细菌就老实了。早上买回的别等中午再处理，时间一长开口闭口都撑不住。要是泡太久水浑了，说明缺氧快死了，赶紧捞出来别耽误。冷冻袋得扎紧口子，不然冻着冻着就成冰碴子了。