说白了就是香菜这玩意儿，有人爱得要命，有人闻着就跑。为啥呢？因为它的味道像混合了葱蒜和泥土味儿，吃一口能让人瞬间清醒，但很多人觉得这味道太冲了，跟自己胃里东西打架。举个例子，我表弟吃香菜包饺子，当场吐得昏天黑地，这不就是活生生的例子嘛。

数据显示，全球约70%的人对香菜的味道无感甚至反感。美国农业部的调查报告里写着“香菜的醛类物质浓度是普通蔬菜的5倍”，这解释了为啥有人一闻到香菜就皱眉。更绝的是，英国有个研究说香菜的气味分子能激活大脑的“厌恶中枢”，所以吃香菜就像在挑战神经系统的承受极限。文化差异也起作用，像韩国人把香菜当香菜，中国人当香菜，但欧美人大多当香菜。更搞笑的是，超市里香菜卖得最好的时段是春节前，因为大家想找点刺激的尝鲜，结果吃完直接封印味觉。长话短说，香菜这玩意儿就是天生的“人类味觉公敌”，吃它就像在玩真人版“你画我猜”，猜不对就吐了。