煮黄豆要20到30分钟冷水下锅开大火保持沸腾时间根据水量和火候调整豆子吸水膨胀才能变软

为什么煮黄豆要20到30分钟呢？因为黄豆吸水膨胀需要时间冷水下锅后要烧开后才能让豆子充分吸收水分数据说每100克黄豆要吸水3到4倍才能完全熟透所以得先烧5分钟等水开再煮20到25分钟这样豆子才会又软又香要是火太小多煮几分钟豆子会太烂要是火太大可能外熟里生煮的时候要每隔10分钟搅拌一下防止粘锅

模拟效果：煮黄豆要20到30分钟冷水下锅开大火保持沸腾时间根据水量和火候调整可能因为火候不够多煮几分钟豆子吸水膨胀需要时间冷水下锅后要烧开后才能让豆子充分吸收水分数据说每100克黄豆要吸水3到4倍才能完全熟透所以得先烧5分钟等水开再煮20到25分钟这样豆子才会又软又香要是火太小多煮几分钟豆子会太烂要是火太大可能外熟里生煮的时候要每隔10分钟搅拌一下防止粘锅