蒸黄鱼要蒸8到10分钟熟透，三种人千万不能吃。黄鱼太大块的话得多蒸两分钟，筷子能戳透鱼身就熟了。吃黄鱼得看体质，这三类人吃了准要遭罪。

为啥黄鱼得蒸这么久呢？黄鱼鱼身厚实得用猛火蒸透，8分钟能让鱼肉里的蛋白质全变熟，10分钟鱼刺都酥了。黄鱼里嘌呤含量高得吓人，每100克有150毫克嘌呤，痛风患者吃了准要发作。过敏体质的人吃黄鱼容易起红疹子，去年上海医院就接诊了37例黄鱼过敏。消化不好的人吃黄鱼得注意，鱼肉里的胆固醇高得吓人，每100克有90毫克，吃多了小心变胖。蒸黄鱼要蒸8到10分钟熟透三种人千万不能吃。