一份黄金鱿鱼圈大概8到15块钱一份，口感外酥里嫩，海苔和芝士味很足。说白了就是鱿鱼圈裹上面糊炸的，刚出锅那会儿脆得能听见"咔嚓"声，咬下去里头鱿鱼还带着点嚼劲，海苔碎和芝士粒在嘴里化开，特别下饭。要是配点番茄酱或者甜辣酱，味道更带劲。

你看现在菜市场新鲜鱿鱼每斤得28块钱，海苔和芝士这些配料成本也不低。按一般小吃店的标准，一份鱿鱼圈要消耗2两鱿鱼，加上面糊、调料这些，原料成本就占到了5块钱左右。再加上人工和油费，定价8块打底很合理。去年某外卖平台数据显示，黄金鱿鱼圈在夜宵时段销量比普通鱿鱼圈高40%，说明消费者愿意为这种有层次感的口感多花点钱。现在很多连锁店都改用空气炸锅了，虽然成本涨了3块钱，但省了人工和油费，所以价格还是卡在10块上下。要是遇到周末促销，9块9能买两份，这时候买最划算。