黑凉粉卖八块一碗差不多 原材料成本两块人工一块 每天卖五十碗赚两百度 周末加收两块管饱。摆摊要算天气和客流量 周三周四卖三十碗就够本。街对面卖五块但少糖少料 客人还是愿意多花三块买现熬的。

为啥定这个价 原材料土豆淀粉玉米淀粉加起来每碗两块五 厨师一天工钱一百五算人工成本。摆摊一天摊位费三十块水电另算。算下来卖八块每碗赚两块五 每天卖五十碗就赚一百二十五。周末加收两块管饱的话 每天能多赚一百块。街对面卖五块的人 是用老粉兑水便宜一半成本 但客人看到黑凉粉现熬的雾气 就愿意多花三块。根据市场调研数据 市区冷饮摊平均客单价在六块到十块之间 暴雨天能多卖二十碗。我试过卖七块三天没卖完 损失三百块成本。定八块既保本又能赶走学生党 剩下都是上班族和游客。现在每天固定卖四十五碗 周末六十五碗 比卖五块多赚四倍流水。