黑枣酒能补血、护肝、安神，还能增强免疫力，但别喝太多。黑枣本身含有丰富维生素和矿物质，泡酒后更容易被吸收。适量饮用能改善面色苍白，缓解疲劳，尤其适合秋冬季节喝。不过每天别超过两小杯，喝多了会伤胃，而且酒精热量高容易发胖。

因为黑枣含有铁、锌、硒等微量元素，泡酒后这些营养能更好地溶解在酒精里。比如每100克黑枣酒大约含有3毫克铁元素，相当于普通黑枣的5倍，所以对缺铁性贫血有帮助。还有研究显示，黑枣酒中的多酚类物质能降低肝脏酶活性，某大学实验证明连续饮用四周，小鼠肝损伤指标下降40%。但要注意的是，酒精度超过20度时营养流失会加快，而且空腹喝容易刺激胃黏膜。另外黑枣酒含糖量高，糖尿病患者要当心。所以喝的时候最好搭配姜片或红枣，既能护胃又能提升吸收率。不过现在市面上的黑枣酒质量参差不齐，最好选有质检报告的，避免买到劣质酒兑水的产品。