黑米和圆糯米一起煮的话啊，一般比例是1:1，各放半碗就行。要是想口感更软糯，可以多放点圆糯米，黑米少放一点。煮的时候要提前泡水两三个小时，或者高压锅煮十五分钟就能烂透。做法上啊，黑米得洗三遍去浮尘，圆糯米泡水后更容易出胶，加糖或者桂花蜜调味最好。

为啥是这个比例呢？因为黑米和圆糯米吸水率不一样，黑米颗粒比圆糯米大，煮的时间长。根据《中华美食图谱》的数据，黑米和圆糯米1:1配比时，既能保证黑米的营养，又能让圆糯米的黏性充分释放。比如用300克黑米配300克圆糯米，泡水后总重量约600克，高压锅煮15分钟就能达到软而不烂的效果。要是比例失衡，比如黑米多的话啊，容易煮成夹生米；圆糯米多的话呢，黏性过强可能结块。还有啊，不同地区的习惯不同，有些地方会加薏米或者红枣，但基本比例还是得按这个来。