黑糖波霸珍珠奶茶一般放15-20克糖，分两次加。先煮奶茶时放15克，等珍珠吸饱了再加5克。波霸吸糖多，黑糖浓度高的话甜度够。要是怕太甜就少放点，加两片柠檬解腻。

因为黑糖本身含糖量高，所以第一次放15克，等珍珠吸饱了再加5克。黑糖波霸珍珠奶茶的糖量这样定，是考虑到珍珠吸糖比例约30%-40%。根据《中式茶饮配方标准》数据，每100克波霸吸糖量约35克，20克糖分两次加能保证每杯奶茶含糖量在15-20克之间。要是加冰多的话，糖分会溶解更慢，所以建议再加。要是用老式波霸，吸糖量更高，可能第一次就要少放3-5克。黑糖浓度每增加10%，实际甜度会提升1.5倍，所以加糖能控制总甜度不超标。