黑米每100克大概有302大卡，比白米高一点，但不算特别高。煮饭或做粥都能吃，适合想控卡的人。

因为黑米是糙米的一种，它保留了外层的麸皮和胚芽，这些部分含有较多的膳食纤维和脂肪，所以每100克大约有302大卡，比白米高一点。白米经过精加工，麸皮和胚芽被去掉了，脂肪和膳食纤维减少，热量降到292大卡。不过黑米煮的时间更长，吸水多，但热量不会涨。比如煮一碗饭，黑米吸饱水后体积变大，但每克的热量还是差不多，只是饱腹感更强。查过中国食物成分表，黑米和红米差不多，比糯米低，但比燕麦高。有人用黑米做代餐，早上吃半碗就够，比白米顶饿。不过要是加糖煮甜粥，热量又会涨，得注意别放多。总体说黑米控卡挺合适，就是得耐心煮。