黑米脂肪含量低卡路里中等适合减肥人群吃黑米脂肪少卡路里不算高但膳食纤维多

黑米每100克脂肪约2.5克卡路里342大卡主要来自碳水膳食纤维高所以虽然热量不低但脂肪少像吃半碗米饭热量差不多黑米脂肪比白米低30%左右因为外壳保留完整没脱脂处理所以吃黑米不怕胖还能饱腹感强一点不过要是煮得烂了吸油多也会增加脂肪摄入量黑米脂肪含量在谷物里算低的像玉米脂肪才2克左右黑米热量比白米高是因为含更多蛋白质和矿物质每100克多出50大卡左右但脂肪少所以总体来说黑米适合想控制脂肪又吃够热量的人吃黑米煮粥时加点坚果反而能平衡营养不过坚果热量高不能多加