黑米和大米做饭一般用1:1或2:1的比例混合着吃。比如一锅饭放半斤黑米和半斤大米，煮出来颜色好看又营养。要是黑米多的话，可能得少放点水，不然饭会太硬。价格方面黑米比大米贵个两三块钱一斤，所以混合着买能省点钱。

其实这个比例主要是看个人喜好和预算。黑米价格比普通大米贵三十多%，现在超市里五斤装的大米卖十块钱，黑米就要十五块。要是按1:1混合的话，每斤饭的成本能从两块涨到两块五。比如买三斤黑米和三斤大米，总共煮六斤饭，成本就比全用大米多四块钱。不过黑米饭卖相好，适合做便当或者宴席。上次去菜市场看到有人买两斤黑米配三斤大米，算下来每斤饭成本两块二，比单买大米多五毛钱。但要是黑米价格涨到二十块的话，混合比例可能得改成1:2才能控制成本。煮饭时水别放太多，黑米吸水快，不然饭会像橡皮一样黏牙。