黑米豆浆做法要放多少黑米黑豆呢？一般黑米放50克左右，黑豆30克就行。泡4小时再打豆浆，煮沸后装进瓶子冷藏，能放24小时左右。要是放三天以上就变酸了，喝了对胃不好。

为啥是这个用量和保存时间？黑米吸水性强，50克能出200毫升豆浆，黑豆30克出150毫升，加起来刚好350毫升。根据《中国食物成分表》数据，黑米含花青素是蓝莓的1.5倍，黑豆蛋白质比黄豆高8%。泡4小时能让豆子吸饱水，打出来的豆浆更顺滑。冷藏24小时是因为高温灭菌后细菌繁殖速度减慢，但超过这个时间，像乳酸菌这类耐低温菌就会开始分解蛋白质，产生酸败物质。就像我上次泡了三天，豆浆表面浮了层白膜，喝起来像隔夜茶一样发苦。不过要是用破壁机打完马上装瓶，冷冻的话能存一周，但喝之前要加热到85度以上杀菌。