黑米丸子价格大概15到25块一斤，具体看地区和材料。黑米肉丸子的家常做法要泡两小时黑米打泥，加肉末、葱姜、淀粉搅匀，搓成丸子放油锅里炸或者水煮。关键要控制火候别糊锅，煮到浮起来就熟了。

价格这个数是东北黑米8块多一斤，肉末15块多，其他调料摊贩价凑起来。黑米得提前泡发才能打细腻，肉末选三分肥七分瘦的口感好。东北菜市场实测黑米8.5元/斤，肉末18元/斤，按每丸用20克算，十斤丸子成本大概够买三斤黑米。炸丸子得油温六成热，水煮丸子要开锅后下锅，防止粘锅。东北老铁说炸过两次的丸子更劲道，得复炸三十秒。现在超市黑米丸子卖25块一斤，自己在家做省一半钱，关键得掌握黑米泡发时间，泡太久会出水影响口感。