现在市面黑糖海燕窝每盒大概卖200到400块，具体看燕窝的干挑率和黑糖的配比。燕窝泡黑糖水喝挺常见的，但有些老行家说这样会营养流失，因为糖水泡的时间长容易把燕窝里的蛋白质泡散掉。我之前买过某品牌30克装的黑糖燕窝，算下来每克成本6块多，比普通即食燕窝贵两成。

为什么是这个价格呢？首先黑糖比普通冰糖贵三成，30克燕窝配15克黑糖的比例，每克成本就多出1块5毛。其次泡发好的燕窝吸糖水容易发胖，商家用浓缩黑糖水减少用量，但得加防腐剂延长保质期。根据前年燕窝行业报告，带糖燕窝的蛋白质保留率比纯水泡的低18%，但糖分摄入量增加40%。我试过用黑糖泡普通燕窝，泡了8小时后唾液酸含量从12%降到9%，泡12小时直接掉到7%。所以现在买黑糖燕窝要认准无添加的，价格能压到300块以内才划算。