放半杯到一杯黑米，水开后再熬30到50分钟黏糊

黑米吸水率高，每杯水配半杯米，水开后再煮淀粉糊化，这样黏度够。数据说吸水率1.5倍，水量少黏度低，时间不够不黏。火候大水少黏，小火多水不稠

（模拟效果）放半杯到一杯黑米水开再熬黏糊，黑米吸水率高配半杯米水开煮淀粉糊化，这样黏度够。数据说吸水率1.5倍水量少黏度低，时间不够不黏，火候大水少黏小火多水不稠。