黑芝麻糊一般放500毫升水配一包粉，搅拌到能挂勺就行。太稀就多加点粉，太稠就倒点热水。用碗量的话半碗水配半包粉差不多，喝之前再根据个人喜好调整。

为啥是这个水量呢？黑芝麻糊粉吸水率跟品牌有关，比如某品牌实验显示一包粉配500ml水，吸水后体积膨胀到800ml左右，这时候浓稠度刚好。要是水量少30%会结块发硬，多50%就变成稀汤汤。根据吸水率60%-80%的标准，500ml水能保证每勺带两三粒芝麻不结团。比如用老式瓷碗量的话，碗口离碗底2指高的水，搅拌后能立住勺子尖就对了。要是用保温杯装，500ml水配半包粉，微波炉转1分钟就能喝到不烫嘴的稠度。