做黑芝麻丸放蜂蜜太甜了，说明蜂蜜放多了。应该减少蜂蜜量或加其他糖中和。比如黑芝麻本身有甜味，蜂蜜多就会掩盖芝麻香。

因为蜂蜜浓度高黑芝麻吸糖能力强所以容易太甜。传统配方蜂蜜占20-30%现在有人放40%以上。数据表明当蜂蜜超过30%时甜度会提升2倍以上。比如用100克芝麻配30克蜂蜜，如果换成40克蜂蜜甜度就上去了。芝麻里的油脂和纤维会吸收更多糖分，所以放多蜂蜜反而更甜。另外温度影响蜂蜜吸糖速度，高温熬制时芝麻吸糖更快更明显。建议先放25克蜂蜜试试，不够再加。加其他糖比如麦芽糖或冰糖也能平衡甜度，比如1:1混合使用。