黑苦荞现在每斤大概十块到二十块左右，具体要看产地和品质。像山西内蒙古这些地方产量大，价格低一些；而像北京上海这种大城市，卖得贵些。网上超市里买的话，大包装更划算，可能每斤能省两三块。

为啥是这个价呢？首先黑苦荞是荞麦的一种，产量比普通小麦少一半，所以成本就高。农业农村部大前年数据说，全国黑苦荞种植面积才三十万亩，比普通荞麦少得多了。其次它含黄酮和芦丁这些营养素，得经过特殊加工，像破壁、低温烘焙这些步骤，每斤多花三块五成本。再就是运输损耗大，像云南凉山这些偏远产区，运到东部每斤多收两块运费。网上卖得贵的地方，比如某东某宝旗舰店，标价二十多块是因为加了品牌溢价，跟产地价差得有三块多。像超市散装的可能十块就能买到，但得挑当季货，现在不是产季的话，价格会涨到十五块往上。