黑豆一天吃15到30克最合适，早晚分两次吃效果更好。如果肠胃不好就少点吃，吃多了容易胀气。黑豆富含蛋白质和膳食纤维，吃对了能助消化还能降血糖。

黑豆这个量是这么定的，首先黑豆里的花青素和膳食纤维含量高，每天吃15克相当于吃掉半碗糙米饭的纤维量。根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天膳食纤维摄入量要达到25克，黑豆能占四分之一。不过过量吃的话，比如超过30克，胃里没完全消化就会难受。有研究说黑豆中的胰蛋白酶抑制剂过量会阻碍蛋白质吸收，所以不能当饭吃。早上空腹吃10克，晚上睡前吃5克，这样既能补充营养又不影响睡觉。要是肠胃敏感的人，可以把黑豆泡发后煮成粥吃，这样更容易消化。记住黑豆不能和菠菜一起吃，两者里的草酸容易结块，吃多了会伤肾脏。