黑豆一次吃三十克左右就行啦！半两到一两差不多，煮粥泡水都行。别一次吃太多，容易胀肚；也别吃太少了，起不到作用。隔天吃一次最好，肠胃好的人可以天天吃。

为啥是这个量呢？因为黑豆每百克有21克蛋白质，三十克刚好够补充半天的蛋白质需求。中国营养学会建议成年人每天蛋白质摄入量是65克到110克，三十克黑豆能提供5到6克优质蛋白。而且黑豆含膳食纤维4.8克/百克，三十克吃下去能促进肠道蠕动，但超过五十克可能让肠胃负担加重。另外黑豆热量约360千卡/百克，三十克只有108千卡，比吃半碗米饭少一半。不过肠胃不好的人要减半量，比如二十克。记住煮之前先泡两小时，这样更容易消化。下次吃的时候可以加个苹果一起煮，苹果的果胶能中和黑豆的寒性。