黑豆每100克大概有10到15克糖分，属于低糖食物。这个数跟白米饭、馒头比起来不算高，但吃多了糖分也会累积。要是煮黑豆粥或者做甜品，得注意别加太多糖。比如100克黑豆本身就有1两多糖，要是再煮成半碗粥，糖分就占的比例更大了。

为什么是这个数呢？根据《中国食物成分表》2022版数据，黑豆干物质含糖量是14.3%，换算成湿重就是每100克有10.6克糖。跟黄豆比起来，黄豆每100克有15.8克糖，黑豆确实低点。不过《中国居民膳食指南》说豆类每天吃30克到50克就够，黑豆算干豆，实际煮出来只有20克左右，所以实际摄入糖分更少。要是拿黑豆当主食，得注意搭配其他低糖食材，比如配青菜或者杂粮。另外煮的时候加糖的话，每100克粥里可能多出5克糖，加蜂蜜更别算了。