黑芝麻泡水一般一杯水放两勺黑芝麻，一勺大约十克。有人用温水泡发半小时再喝，有人直接煮开喝，水温别太高以免破坏营养。黑芝麻壳硬需要提前打碎或炒熟，不然营养吸收不了。如果泡的时间长点，芝麻里的油脂会浮起来，喝的时候记得撇掉浮油。

然后呢是因为黑芝麻含油脂和膳食纤维多，单次放太多容易腻还浪费。根据《中国食物成分表》数据，每100克黑芝麻含油脂60克左右，十克量刚好是总量的六分之一，既保证营养又不会让水变稠。营养师建议水温不超过60度，高温会破坏芝麻中的维生素E和抗氧化物质。泡发半小时能让外壳软化，释放更多植酸和矿物质，但时间别超过两小时，否则芝麻会发霉。煮的话要开小火煮五分钟，让油脂充分溶解。有人喜欢加蜂蜜或枸杞，但别放太多糖，以免营养被糖分稀释。黑芝麻泡水最好早晚各一次，连续喝一周才能见效。记得用玻璃杯装，塑料杯容易串味。