黑豆打豆浆一般用100克豆配500克水，加水后总量800克，浓度适中。豆子要提前泡发两小时，这样豆浆更顺滑。喜欢稠的可以少加水，稀的则多加些。磨的时候豆渣别扔，打完过筛口感更好。

为什么是这个比例呢？黑豆吸水率比黄豆低点，100克干豆吸水后膨胀到300克左右，加上500克水刚好800克总量。数据来源是《中国食物成分表》2022版，黑豆吸水膨胀倍数约3倍。要是泡发不足，豆子硬邦邦的，豆浆容易发苦。磨豆浆前把豆子冲洗三遍，能去掉表面。时间不够的话，用高压锅压20分钟也能让豆子变软。不过加水量最好分两次加，先加300克水打半熟浆，再加200克水调匀。这样豆子更容易磨开，机器也不会太累。