黑芝麻糖每斤卖15到30元之间，黑芝麻占糖的比例是40%到50%。这个价格和比例跟原材料和生产成本有关。

黑芝麻糖价格和比例是怎么定的呢？首先黑芝麻本身价格贵，现在市场上一斤黑芝麻得8到12元，占糖成本的60%左右。糖和黑芝麻按4:6比例混合，比如做一斤糖就需要用半斤黑芝麻和四两白砂糖。另外生产过程要炒制和熬制，每斤糖得消耗1.5斤黑芝麻原料，运输和包装也占10%成本。去年农业农村部数据说，全国黑芝麻收购价同比涨了8%，所以现在黑芝麻糖价格比前年高了2块钱。要是比例调到30%黑芝麻，成本能省3块，但口感会变差，商家都不愿意这么配。现在超市里15元一斤的通常是40%比例，30元以上的会提到用石磨工艺，黑芝麻含量能达到50%。