黑芝麻粉10克就是磨碎的黑芝麻有10克重，黑芝麻10克就是完整的黑芝麻颗粒有10克重。两者的重量数值相同，但形态不同。黑芝麻粉是磨成粉末的，黑芝麻是完整的颗粒，所以虽然重量一样，但黑芝麻粉占的体积更小。

因为黑芝麻粉是黑芝麻磨碎后的产物，重量计算和原颗粒重量一致。根据《中国食物成分表》数据，黑芝麻生重和粉重换算时，粉碎过程不会改变总重量，只是体积缩小。比如10克黑芝麻磨成粉后重量还是10克，但粉末体积可能只有原颗粒的1/3到1/2。不过要注意，如果黑芝麻在磨粉时产生损耗（比如碎屑），实际得到的粉重量会略少于原颗粒重量。但通常市售黑芝麻粉已经考虑了加工损耗，所以10克粉对应10克原芝麻。黑芝麻粉的密度比完整颗粒高，所以同样重量下，粉末更紧凑。