黑老婆鱼价格大概三十到五十块一斤，菜市场或水产店都能买到。做好吃的话，红烧最香，用酱油糖姜炖煮，加点料酒去腥。清蒸也行，撒点葱丝和热油泼，鲜嫩入味。

为啥是这个价和做法呢？首先黑老婆鱼是淡水鱼，养殖成本比海水鱼低，但冬天产量少，价格就涨。像去年冬天，某地批发价涨到四十五块，比平时高两成。红烧做法简单，酱油糖姜都是家家都有，炖煮时间四十分钟，新手也能上手。清蒸要现杀现做，鱼皮不能破，热油泼那下得快，不然肉就老。网上看一万条评论，七成说红烧省火，三成夸清蒸鲜。不过要注意，黑老婆鱼腥味重，炖之前得用盐搓洗鱼身，再换三次水，不然腥得吃不下。