每天吃15到30克黑芝麻煮水喝不会发胖，但别超过这个量。黑芝麻热量不算高，煮水后大部分油脂被水冲淡了。要是过量吃，比如一天吃50克以上，脂肪和糖分摄入多了，反而容易变胖。

黑芝麻每天吃15到30克这个量是咋定的呢？首先黑芝麻每100克热量约500大卡，煮水后实际摄入量按克算，30克大概就是150大卡。成年人每天基础代谢要1500大卡，这个量占比挺小的。其次黑芝麻含膳食纤维和植物蛋白，能增加饱腹感。研究显示（《中国食物成分表》2022版），每天摄入25克黑芝麻相当于补充了5克膳食纤维，能延缓糖分吸收。不过要是煮水时加糖或奶，热量就上去了。比如加两勺糖（10克），热量又多了40大卡。另外黑芝麻外壳有轻微致敏性，肠胃不好的人别超过20克。要是长期每天吃30克，一年下来大概能补30克左右的植物蛋白，但别超过这个量就行。要是煮水喝时多加红枣、桂圆这些高糖食材，反而容易胖。所以关键看怎么搭配，单纯黑芝麻煮水不会胖，但别加太多其他东西。