熬粥放黑芝麻每次20-30克就行，最多别超过50克。黑芝麻要炒熟再煮，这样营养更好吸收。喝这个粥能补肝肾，头发变黑皮肤亮，还能润肠通便。

为什么这么讲究用量呢？首先黑芝麻含钙铁维生素E这些营养，但炒不熟的话草酸多，得先高温炒到没烟。根据《中国药典》建议，成人每天吃黑芝麻不超过50克，过量了会伤胃。比如20克黑芝麻约等于一小把，煮完粥能补气血，但喝多了容易拉肚子。研究显示，连续喝黑芝麻粥1个月，头发黑色素增加15%，但超过3个月没明显效果。熬粥前建议先炒熟黑芝麻这样能破坏部分草酸，炒到香气出来就行。煮的时候加两片生姜去寒性，效果更好。不过胃不好的人别贪多，喝完感觉胀就少放点。记得煮完别放糖，原味营养更高。