一天最多吃黑豆多少好呢？一般来说建议每天吃30到50克干豆子，也就是大约50到80颗。吃太多容易胀气，吃太少又浪费营养。黑豆要煮透再吃，搭配米饭或粥最好。

为啥是这个量呢？首先黑豆含膳食纤维高达10克每100克，超过每日推荐量的四分之一。过量食用会导致肠道蠕动过快，出现腹胀、腹痛。中国营养学会大前年建议，成年人每日膳食纤维摄入量25克左右，黑豆作为高纤维食物，吃太多反而伤胃。其次黑豆含有抗性淀粉，每100克含3.2克，超过身体消化能力时，会像产气菌的“食物”在肠道发酵。实验数据显示，连续三天每天吃100克黑豆，有43%的人出现轻微腹泻。黑豆里的植物蛋白需要搭配其他食物才好吸收，比如和肉类一起吃能提高利用率。所以控制量既能吸收营养，又不会给肠胃添麻烦。