一、100克黑豆大约有20克蛋白质。黑豆是豆类中蛋白质含量最高的品种之一，每100克干豆子能提供约20克蛋白质，相当于成年人每天推荐摄入量的三分之一。这个数值跟牛肉、鸡蛋等动物性蛋白食物相比毫不逊色，而且黑豆还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养素。

二、这个答案主要依据《中国食物成分表》2022版的数据。黑豆的蛋白质含量在豆类里确实突出，具体来说干豆子蛋白质含量是19.4%-21.5%之间，换算成100克重量的话就是19.4-21.5克。不过要注意的是这个数值是干豆的测量值，如果黑豆经过浸泡或煮熟后，水分增加会导致实际含量降低。比如煮熟后每100克熟黑豆的蛋白质大概在8-10克左右，但干豆的储存和食用方式更方便。不同产地的黑豆可能存在细微差异，但都在20克上下波动。