黑豆每天吃三五十克就差不多啦。生豆煮熟后大概手掌心大小一块，或者半碗米饭的量。要是肠胃不好的人，可以少到三十克，吃两顿就够。黑豆富含蛋白质和膳食纤维，但吃太多容易胀肚，特别是没提前泡发的豆子。

为啥是这个数啊？黑豆每百克含21克蛋白质，相当于三份鸡蛋的蛋白质量。但中国营养学会建议成年人每天蛋白质摄入量是每公斤体重0.8克，按60公斤算，每天需要48克蛋白质。黑豆虽然营养高，但单靠它补蛋白质不太现实。而且黑豆含植酸，生吃吸收率低，煮过之后才好消化。有个研究说，每天吃50克煮熟的黑豆，相当于补充了全天15%的铁和20%的膳食纤维。不过要注意，吃黑豆别和钙片一起，会影响钙吸收。要是泡发时间不够，豆子里的抗营养因子多，吃多了反而伤胃。所以控制量是关键，三五十克刚好把营养吃够又不伤身。