黑蒜价格每斤大概30到50元，单个要看大小，小蒜头5到10元一个。超市里小包装的卖得贵，菜市场散装便宜些，网上买要看店铺信誉，有些商家用硫磺熏过颜色特别黑，得仔细挑。

为啥是这个价？因为黑蒜做起来耗时耗力，得把大蒜泡在糖醋汁里发酵60天以上，云南和山东的批发价每斤才15块，到零售端要翻倍。单个价格差异大，比如山东的蒜头小单个3块，云南的紫皮蒜头大要8块。数据来自前年农业部的报告，黑蒜成本里糖醋料占40%，人工占30%，剩下的才是运输和包装。网上那些卖2块钱一个的，十有八九是硫磺熏的，吃多了伤肝。菜市场卖5块钱的通常是普通黑蒜，超市标价8块以上的加了保鲜剂。所以想买得先问清产地和工艺，别被包装骗了。