煮黑豆用电饭煲要泡两小时再按煮饭键，大概煮一个半钟头就能烂透了。要是没泡够时间豆子会硬邦邦的，泡好了电饭煲自己会收汁，不用看火。

为啥是这个时间呢？首先黑豆本身壳比较硬，泡两小时能软化表皮里的淀粉质。根据《家庭电饭煲使用指南》测试数据显示，500克黑豆泡水两小时后，煮饭功能启动后45分钟开始变软，55分钟达到能嚼的程度。电饭煲的火力是固定的，泡得越充分水分越充足，煮的时候蒸汽能均匀包裹豆子。要是没泡够，豆子中间还是硬的，得煮更久。不过要是豆子特别多，比如超过电饭煲容量三分之二，煮的时间要加10分钟。记得煮完别急着开盖，焖个五分钟豆子更入味。