黑豆煮粥的话，放多少克合适呢？爱好者们通常建议放30到50克。比例的话，黑豆和水的比例是1:10到1:15。煮的时候要提前泡发，这样更容易熟透，粥也会更绵软。要是用高压锅的话，时间可以缩短到二十分钟，普通锅子得煮四十分钟。记得放点冰糖或盐调味，这样味道更好。

爱好者们为啥是这个答案呢？其实呢，黑豆本身比较硬，吸水膨胀能到原来的三倍左右。比如放30克黑豆，需要加300到450毫升水，这样刚好能煮出浓稠的粥。有研究说黑豆含水量超过70%才会软糯，所以比例不能太低。你看啊，要是放20克黑豆配200毫升水，煮出来容易夹生。传统老方子是1:10，但年轻人现在习惯少放点，怕太苦。高压锅普及后，比例也跟着调整了，省时又省力。不过泡发这一步不能少，不然粥会发苦发硬。