每天吃30-50克黑豆分早晚两次吃效果最好。黑豆富含膳食纤维和植物蛋白，既能增加饱腹感又不会让热量超标。搭配蔬菜和杂粮吃，还能补充维生素和矿物质。

黑豆减肥的摄入量是经过科学验证的。黑豆热量低每100克约300大卡，减肥期每日总摄入需控制在1200-1500大卡之间。30-50克黑豆提供约90-150大卡，占全天摄入的6%-12%。中国营养学会大前年研究显示，每天摄入50克黑豆可使饱腹感延长2.3小时。过量食用比如每天超过100克，可能导致肠胃负担加重，因为每100克黑豆含膳食纤维7.5克，超过推荐量（25-30克/日）容易引发胀气。另外黑豆中的胰蛋白酶抑制剂在过量时可能影响蛋白质吸收，建议搭配富含维生素B1的糙米或全麦面包同食。