黑豆红豆打豆浆的意思就是用黑豆和红豆磨成豆浆。一般黑豆放30克，红豆放50克，加水1000毫升。先泡两小时让豆子发胀，这样打出来更细腻。煮的时候要开小火慢熬，中间搅两三次防止糊锅。喝之前加糖或者盐都可以，但别放太多。

为什么这么放呢？黑豆蛋白质含量比红豆高，所以放得少一些，这样豆浆更顺滑。红豆纤维多，放得比黑豆多能增加饱腹感。根据中国食物成分表数据，100克黑豆含蛋白质36.1克，红豆21.7克，所以30克黑豆约11克蛋白，50克红豆约10.8克蛋白，比例接近1:1.5。泡发后豆子体积变大，加水刚好能没过豆子两指高。煮的时候小火熬20分钟，豆皮会浮起来，这时候撇掉最好。加糖的话建议5分钟放，避免营养流失。这样做的豆浆既有黑豆的补肾效果，又有红豆的健脾作用，特别适合早上喝。