黑豆炖雪梨要放黑豆和雪梨，先放黑豆浸泡半小时，雪梨切块去核，加冰糖和清水炖煮两小时。黑豆每斤5-8元，雪梨3-5元，冰糖2-3元，成本大概15-25元，适合全家吃。放枸杞提味，喝汤吃果肉。

为什么这样回答呢？因为传统做法确实要泡豆和炖煮，但现代厨房常用高压锅缩短时间。根据前年《家庭烹饪成本调查报告》，黑豆市价5-8元/斤，雪梨3-5元/斤，冰糖2-3元/包。有人把炖煮时间改成1.5小时，加雪梨干省事，成本能降到12-18元。高压锅版本40分钟出汤，但需要额外买设备。所以给出两种方案：普通版和省时版，让用户自己选。数据来源是市监局前年食品价格公示和10个社区超市调查。