黑豆浆要煮十五到二十分钟，过滤完就能喝了。煮的时间太短豆浆不浓，太长容易糊底。煮好后装进杯子冷藏保存的话能放两三天，喝之前再加热。

因为黑豆里的蛋白质和花青素需要足够时间溶解，一般得达到百度知道上说的"高温持续沸腾十五分钟"才能完全释放。根据中国农业科学院2021年的研究，黑豆中的大豆异黄酮在85℃以上煮制时转化率提升40%，但超过二十分钟会破坏部分活性成分。所以时间卡在十五到二十分钟最合适，既能保证口感浓稠，又不会营养流失太多。比如用普通豆浆机的话，先大火煮沸后转小火焖煮十分钟，再关火过滤，这样既省电又省力。要是用砂锅煮的话，得多搅两三回，防止糊锅底。煮的时候水别加太多，豆子泡好了按1:8的比例加水就行，这样过滤出来的豆浆最香浓。