黑豆泡醋一次吃5到10粒，饭后嚼着吃，每天一次连吃一周。吃的时候要嚼碎了咽下去，别整粒吞。

为什么是这个量呢，根据《中国药膳学》说每天不超过15粒，吃多了会闹肚子，所以建议适量。黑豆泡醋的醋浓度一般在15度左右，这样能软化黑豆里的花青素，但要是吃太多，胃里酸得慌。研究数据表明，每天吃超过20粒的人有30%出现胃胀，所以控制数量很重要。连吃一周后可以停三天再继续，别贪多。