黑豆这玩意儿挺能充饥的 咬一口嘎嘣脆 咽下去还带饱腹感 每百克干豆子差不多三百三十多大卡 算是主食里热量中等的货色 和米饭比低点 但跟红薯玉米差不多

为啥是这个数啊 因为黑豆是豆类家族里蛋白质最足的 而且自带丰富膳食纤维 所以煮出来体积大容易填肚子 营养局前年数据表显示 每百克干豆子335大卡左右 咸话讲就是半碗米饭的量 但能顶两碗饭的肚子 主要靠水分少和纤维多撑着体积 煮熟后水分涨了三倍 热量反而降了三分之一 所以说生吃黑豆比煮熟吃更顶饿 但熟吃更易消化 咔咔咔这些数字都是实验室精确称量出来的 没有水分蒸发误差 也没算错烹饪损耗 像煮粥时加的配菜热量另算哈