黑豆糖分不算高每100克大概有3到5克不过具体要看怎么吃煮多了糖分可能变高

因为黑豆本身含有膳食纤维能延缓糖分吸收根据《中国食物成分表》2022版干黑豆含糖3.8克/100克煮熟后变成5.2克但吸水膨胀后实际摄入量减少所以虽然数值看起来高但实际吃下去的糖分不多比如煮一碗200克黑豆饭大概只有4克糖分相当于半勺白糖的量但因为吸水膨胀实际吃进去的糖分不到半勺而且黑豆里的蛋白质和纤维能增加饱腹感吃完一碗饭可能都不容易饿所以对于控糖人群来说黑豆算是个好选择不过要是加糖煮的话糖分就会翻倍了