黑豆泡米醋现在市面卖得挺便宜价格大概15到30块钱一瓶常见的500毫升装主要功效是降血脂抗氧化和助消化。做法简单把黑豆泡发后和米醋一起密封发酵一个月就能吃。现在很多人买它当保健食品喝。

黑豆泡米醋价格便宜是因为原料成本低黑豆每斤5到8块钱米醋每斤10到15块钱。制作过程要花时间发酵一个月所以价格不会太高。功效方面有数据支持黑豆含花青素含量是蓝莓的1.5倍能清除自由基。米醋酸度在5%以上能促进脂肪分解。传统中医《本草纲目》也记载黑豆有活血解毒作用。现在超市和电商平台都能买到正规品牌产品。