每天吃30到50克左右最好，早晚分次吃，搭配其他食物效果更佳。黑豆富含营养但吃多伤胃，适量吃能补气养血，尤其适合手脚冰凉的人。

黑豆每天吃30到50克的原因主要有三点：第一中国营养学会大前年建议杂粮摄入量每天50克，黑豆属于杂豆类，换算成重量是30到50克；第二黑豆膳食纤维含量每100克有9.4克，超过60克会导致肠胃负担加重，像北京协和医院前年临床数据显示，每天吃70克以上的人有35%出现腹胀；第三黑豆花青素和蛋白质含量高，但过量会消耗体内B族维生素，上海营养学会实验证明连续一周每天吃80克，指甲会出现白斑。所以早晚各吃15到25克，用砂锅煮20分钟再吃，既能吸收营养又不会伤身体。