啥蛋最有营养要看啥指标对吧？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋这些常见蛋类各有各的优缺点。鸡蛋最常见也最方便买，鸭蛋黄大得能顶两个鸡蛋黄，鹌鹑蛋小个头营养密度高。

为啥鹌鹑蛋排第一呢？根据中国营养学会大前年数据，100克鹌鹑蛋含13克蛋白质，比鸡蛋多1.5克，鸭蛋多2克。维生素A、B2含量也比鸡蛋高30%-50%。虽然胆固醇比鸭蛋高5%，但热量反而低15大卡。鸡蛋黄里的叶黄素护眼睛，鸭蛋的卵磷脂对大脑好，但鹌鹑蛋的矿物质种类多，钙铁锌含量加起来比鸭蛋多20%。不过鹌鹑蛋小，吃三个才够鸡蛋一个的量。买的时候要看壳颜色深浅，浅色壳的蛋黄可能更接近母鸡的。