龙虾刺身国内卖200到500块一份。吃的时候蘸酱油加山葵，配米饭或刺身，口感鲜甜带点弹牙。龙虾肉嫩容易入味，生吃能尝到原汁原味。有些店会加芥末酱或者柠檬汁，但基本都离不开酱油山葵组合。

这个价格主要看龙虾品种和餐厅位置。比如上海外滩的日料店卖500块，而成都春熙路的店卖300块。根据美团前年数据，全国龙虾刺身均价380元，北上广深比二三线城市贵30%。吃法统一是因为龙虾肉嫩，蘸料能提鲜，米饭能吸收汁水，刺身搭配解腻。现在夏天卖得最好，6-8月是龙虾旺季，这时候价格能降10%。比如杭州楼外楼的套餐从400降到350，但周末还是供不应求。