龙利鱼柳每斤大概在20到40块钱左右，这个价跟新鲜程度有关系，新鲜度高的卖得贵点，冰冻的便宜点。最简单的吃法就是切条腌制，用料酒、生抽、淀粉抓匀，再煎或烤都行。要是想省事，直接买现成的半成品调料包跟着做也成。

为啥是这个价呢？龙利鱼柳主要产自南海和东海，市场价受季节影响大。比如三月份价格涨到35块/斤，六七月捕捞旺季就跌到25块/斤。冰冻货比鲜货便宜10块左右，因为运输成本省了。处理的话，买回来先泡水半小时去腥，再切片腌制15分钟，这样煎出来的肉不会老。有数据说家庭做菜用龙利鱼柳，成本比买其他鱼低一半，但得注意别买掺假货，有的商家用淀粉泡发增重。