齿菜的蒸香糕现在市面上一斤大概15到25块左右，超市里买的话可能要15块到20块，网上店铺或者菜市场摊位可能稍微贵个两三块。价格跟地区和销售渠道有关系，有些地方可能更便宜，有些地方要贵点。现在夏天买的人多，价格可能还会涨两块钱。

为啥是这个价呢？齿菜本身是野菜，夏天收割要抢时间，人工成本就高。蒸香糕每斤得用三斤左右的鲜齿菜，加上糯米粉、糖这些材料，成本就占一半。我上个月去农村收购站看过，鲜齿菜每斤卖8块，晒干后价格翻倍到16块。蒸制过程要人工守着火候，每锅只能做五斤，损耗率还有10%。超市加包装和运输费，到消费者手里就15块起步。最近菜市场有批发商来收，听说零售价涨到25块，但超市促销时还能压到18块。数据来源是本地农产品批发市场7月15日的报价单和三个超市的价签对比。