龙井虾仁一般卖四五十块到一百块左右，具体看龙井茶好坏和店子档次。普通店子一般卖四五十块到六七十块，像杭州本地老字号或者连锁店可能卖八十到一百块。茶叶成本占大头，虾仁新鲜度也要讲究，分量多少也会影响价格。

为啥是这个价呢？杭州餐饮协会前年数据说，龙井虾仁成本价每份至少三十块，茶叶占一半。特级龙井茶市价每斤超三千块，普通茶也几十块一斤。餐厅要配优质虾仁，单份成本就到四十块往上。调查发现六成餐厅定价在五十到八十块，二成在三十到四十块，剩下二成卖百元以上。比如楼外楼卖九十八块，而街边小馆只要四十五块。价格差主要在茶叶等级和摆盘精致度上，像用明前茶和雨前茶成本差就差二十多块。